Aan de dappere wijnmakers, 'de moed, het geduld en de liefde om generaties lang deze oude wijnstokken levend te houden'. Dit is een eerbetoon aan hen vanwege hun harde werk en standvastigheid. De wijnen van A Los Viñateros Bravos zijn gemaakt met de oudste druiven in de Itata Heuvels, de País, met als doel om de grote verschillen in de terroir van het gebied te laten zien. In het assortiment hebben ze de País Volcanico en de País Granitico. Het doel is om wijnen te produceren met karakter, frisheid, die spreken over heuvels, wind en droge terroir. De wijnen moeten het kenmerk zijn van de Itata vallei. Het idee van de wijnmaker is om een hand geplukte wijn te maken van alleen maar druiven! Leonardo Erazo Lunch heeft een Master Viticulture and Terroir gevolgd aan de universiteit van Stellenbosch. Het onderzoek dat hij deed was gefocust op de invloed die het terroir heeft in wijn. Het gaf hem de kans de terroirs te onderzoeken in Frankrijk en Duitsland als deel van zijn onderzoek. Het gehele proces heeft tot nu toe 10 jaar geduurd.
Wijnkaart
Kruidig, appel, kersen en laurier, de typische geur van een natuurwijn, met een vleugje oxidatie.
Zachte inzet, lichtvoetig, sappig, elegant, duidelijke zuren en veel mineraligheid. Lichtvoetige rode wijn.
Fijn bij groene salade met spekreepjes, gerookte kip, zachte kazen met een volle smaak.
Bijzonderheden
Deze ‘dappere wijnboeren’ hebben de durf om in Chili wijn te maken in een van de meest zuidelijke wijnstreken, Itata in dit geval. Itata vinden we ten zuiden van Maule Valley. Alleen de wijngebieden Bío Bío en Malleco liggen nog zuidelijker. Het nadeel van een zuidelijke ligging is dat de kans op regen in de herfst veel groter is dan in het noorden. Het voordeel is dat het klimaat frisser is, wat de aromatische kracht van de wijnen en hun zuurgraad ten goede komt. Een ander voordeel is dat je hier in een streek bent waar nog bijzondere oude stokken staan aangeplant. Deze Cinsault wordt gemaakt van zestig jaar oude stokken. Door de bijzondere, vulkanische, basalt houdende ondergrond krijgt de wijn een heerlijk elegant en aromatisch karakter, met veel mineraligheid. De wijn wordt gemaakt met de eigen gisten en rijpt op cementen cuves. Een fijne rode wijn, die behoort tot de voorhoede van de nieuwe generatie Chileense wijnen, gemaakt als echte vin nature.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
