Weigut Allram ligt in het hart van de Kamptal dat in de regio Niederösterreich ligt. Het landklimaat zorgt voor een goed klimaat voor het verbouwen van druiven. In de zomer is het overdag lekker warm en snachts koelt het goed af, hierdoor komen de druiven goed tot rust.
In 1992 nam Michaela samen met haar man Erich het wijnbedrijf over van haar ouders. Ze beschikken over 14 hectare grond van verschillende ‘Lagen’ (cru’s), zoals de Hasel, Gaisberg en Heiligenstein. Deze topwijngaarden produceren zowel Riesling als de typische Oostenrijkse Grüner Veltliner. De grond bestaat uit löss, klei, leisteen en graniet. Elke type druif staat op het voor hem best geschikte grond zodat de druiven individueel de meeste expressie geven.
Allram verbouwt druiven op een biologische wijze en combineert traditie met innovatie. Ze gebruiken dan ook hypermoderne apparatuur om de beste kwaliteit de waarborgen maar zetten ook de kennis en kunde in die al tientallen jaren in het bedrijf zit.
Wijnkaart
In de neus erg complex met tonen van rijpe appel, ananas, honing en een hint van gebrande peper. In de mond veel dikte en kracht met tevens veel rijp fruit, lekkere appelzuren en mineralen. Een wijn zeker nog 10 jaar kan blijven liggen.
Bijzonderheden
Deze wijn ondergaat een lange fermentatie doordat er gebruik wordt gemaakt van natuurlijke gisten die op de druiven zelf zit. Dit proces duurt langer dan een snellere vergisten waarbij er gist wordt toegevoegd aan de pulp. Door natuurlijke vergisting onstaat meer smaak en concentratie en dus complexiteit.
Ligging
De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte en hebben een perfecte zuid-west ligging.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
