Anselmo Mendes is een van Portugals iconische wijnmakers. Hij is een van degenen die begrijpt dat Portugal een prachtige diversiteit kent, zowel in druiven als in wijnstreken. Op basis van zijn kennis, maar ook zijn intuïtie en natuurlijk de modernste technologie, weet hij het beste te halen uit wat Portugal te bieden heeft. Hij heeft zo’n beetje overal in Portugal wijn gemaakt, maar ook daar buiten. Van de Vinho Verde tot de Alentejo, in de Douro en in Dão, maar ook op de Azoren, in Brazilië en in Argentinië. Als consulent heeft hij diverse succesvolle projecten onder zijn hoede, zowel in Portugal als daarbuiten. Dat heeft hem een onschatbare kennis en know-how opgeleverd, die hij daarna is gaan toepassen bij zijn eigen project in de Vinho Verde, de meest noordelijke en meest regenachtige wijnstreek van Portugal. Anselmo Mendes heeft zich inmiddels bewezen als wijnmaker, door in elk gebied waar hij werkt zijn passie te volgen, door te luisteren naar de stem van het land, en daarmee de beste wijn te maken die je op die plek kunt creëren.
Wijnkaart
Fijne geur, grapefruit, bloemen en vanille, peer en citrus, rijkdom, mooie zuren. Droge witte wijn.
Bijzonderheden
Net als de Contacto is de Muros de Melgaço en echte terroirwijn. Hij wordt gemaakt van alvarinho-druiven die uitsluitend afkomstig zijn uit het dorp Melgaço. De wijngaarden liggen op hellingen met een zuidelijke expositie. Anselmo Mendes selecteert heel zorgvuldig welke percelen voor deze wijn mogen worden gebruikt. De complexiteit van deze wijn is het resultaat van een 25-jarige zoektocht naar perfectie. Deze wijn is in Portugal een referentie voor zijn elegantie, klasse en consistentie. Door de zuidelijke expositie heeft de wijn een heel krachtig rijp karakter, in combinatie met een bijzondere zuurgraad. De druiven worden ontsteeld en geperst, waarna een gisting en rijping volgt op vaten van Frans eiken gedurende zes maanden. Een voorbeeld van wat mogelijk is in Vinho Verde bij de productie van grote wijnen.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
