Bellavista werd in 1977 opgericht door een rijke industrieel uit Brescia, Vittorio Moretti, die grote mogelijkheden zag in dit wijngebied. Bellavista beschikt inmiddels over 117 hectare eigen wijngaarden, waarvan er 108 beplant zijn met de druiven chardonnay, pinot bianco en pinot nero, waarvan de mousserende wijnen worden gemaakt. Een kleine 10 hectare is gereserveerd voor de stille wijnen. Hier vinden we cabernet, merlot, barbera en nebbiolo. Alle druiven worden met de hand geplukt en verwerkt. De mousserende wijn wordt op dezelfde manier als een traditionele Champagne gemaakt. Dat betekent onder andere het gebruik van oude houten persen. 40% van het geperste sap wordt opgevoed in eiken vaten. De Spumante mag de kelder niet verlaten voordat hij tenminste drie jaar op zijn fles heeft doorgebracht.
Wijnmaker Mattia Vezzola heeft het talent om de bijzondere ideeën van Moretti te verwezenlijken. Hij maakt wijnen en Spumantes die uitblinken in pure concentratie, zonder dat het ten koste gaat van de elegantie. Men vindt bij Bellavista bovendien dat bij alle aandacht voor het eindproduct, ook de verpakking van de wijnen nét zo bijzonder en verzorgd mag zijn. Dat heeft geresulteerd in een prachtige fles, die met zijn typisch Italiaanse design een zeer gedistingeerde uitstraling heeft. Met Bellavista heeft Italië zijn mousserende wijn die in status en kwaliteit kan wedijveren met de allerbeste Champagnes.
Wijnkaart
Grapefruit en wit fruit, fris en zuiver.
Droog en fris, zacht en smakelijk, met lengte en complexiteit, mild in de afdronk.
Drink hem als aperitief, bij oesters en andere schaal- en schelpdieren en bij salades of kipgerechten.
Bijzonderheden
Bij Bellavista krijgt ook de ‘gewone’ Cuvée Brut de verzorging van een grote mousserende wijn. Een rijping op fles van dertig maanden, een langzame persing van de druiven en het met hand draaien van de flessen om de gistcellen te verwijderen geven deze wijn een ongeëvenaarde klasse. De smaak is open en opwekkend, met een fraaie mousse.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
