home
Bellini Cipriani

Bellini Cipriani

Bellini

Wit
Italië
Glera
0.75
Droog
Veneto
Aperitief
8-12
bellini

+Voeg toe Plaats op verlanglijstje

Venetië, 1931: Harry's Bar opent zijn deuren. Tal van dichters, schrijvers, artiesten en beroemdheden worden er vaste klanten en schrijven mee aan de geschiendenis van deze bar. In 1948 wordt in Venetië de tentoonstelling van de grote renaissanceschilder Giovanni Bellini officieel geopend. Het geheim van de familie Cipriani, die al vier generaties klanten uit de hele wereld ontvangt, is luxe creëren door eenvoud. Op een zorgvuldig uitgekiende manier die de klanten even een vrij gevoel geeft. Luxe is de ziel van al wat met liefde gemaakt wordt. Eenvoud is vrijdheid.
Wijnkaart
Heerlijk fruitig, peer en perzik, bloemen, open, verleidelijk.
Zacht en sappig, een zoetje, gemakkelijk, lichte tinteling, ongecompliceerd, lekker koel te drinken op een terras, als aperitief. Lichtzoete, licht mousserende witte wijn met perzikpulp.
Fijn aperitief, kan gecombineerd met een fruitdessert, liefst niet te zoet, met appel peer en perzik.

Bijzonderheden
Venetië is de bakermat van vele interessante gerechten en cocktails. Een meester hierin was Giuseppe Cipriani, eigenaar van de beroemde Harry’s Bar. Hij is de uitvinder van de carpaccio, het beroemde rundvleesgerecht dat tegenwoordig in vele varianten overal ter wereld wordt geserveerd. En hij creëerde ook een bijzondere cocktail, waarin hij de lokale mousserende wijn, prosecco, combineerde met sap en pulp van verse perzik. Hij noemde deze cocktail naar de Venetiaanse schilder Giovanni Bellini. Net als hij de carpaccio noemde naar de schilder Vittore Carpaccio. Deze cocktail volgens origineel recept vinden we terug in deze fles, inclusief de pulp van witte perzik en mousserende wijn. Dit is dus de beroemde cocktail, helemaal klaar voor gebruik, zonder poespas. Hij is licht in alcohol, met slechts 5,5%.