Borgogno is één van de allereerste en waarschijnlijk alleroudste wijnmakerijen in Piemonte. Het Italiaanse wijnhuis gelooft sterk in de klassieke en traditionele filosofie wat dan ook haar kracht is; al jaren wordt de naleving van deze tradities doorgegeven aan volgende generaties. Borgogno bezit 13 hectare aan wijngaarden waarvan 9 zijn beplant met de Nebbiolo druif. De wijnen worden allemaal op traditionele wijze gevinifieerd om unieke en gestructureerde wijnen te produceren. De wijnen worden duurzaam geproduceerd. Borgogno heeft de beschikking over verschillende Cru wijngaarden; Liste, Cannubi en Fossati. Deze wijngaarden liggen verspreid door het gebied en geven de beste en typische Barolo stijlen. De Cannubi is de bekendste en meest geprezen Cru van Barolo en geeft wijnen die makkelijk 30 jaar oud kunnen worden. Krachtige wijn met een rijping van 4 jaar in Sloveense eiken vaten (6000 ltr) waarna de wijn nog 6 maanden rijpt op fles. De Cannubi heeft in het glas een diep granaatrode kleur met de typische dakpannen-oranje tinten. In de neus is de Borgogno Cannubi vol met geuren van rozen, kruiden en donker fruit. Prachtige lagen en zeer complex. In de mond een full bodied wijn, krachtig met verfijnde tannines. Je hebt Barolo en je het de Borgogno Cannubi.
Wijnkaart
Intense geuren van vanille en specerijen.Veel kracht. Goed in balans en harmonieus in afdronk.
Bijzonderheden.
Om de kwaliteit van de wijn te garanderen, worden de wijnen uitvoerig gecontroleerd door de autoriteiten. Dat dit tot bureaucratie kan leiden, ontdekten ze bij Borgogno toen ze hun Barolo enkele jaren geleden inzonden om de vermelding ‘Barolo DOCG’ te mogen dragen. De oogst werd gebotteld in etappes en elke keer werd er een fles ter controle ingezonden. De eerste twee flessen werden goedgekeurd, de derde fles werd afgekeurd. Omdat alle drie de flessen exact dezelfde inhoud bevatten, werd er besloten de wijnen te bottelen onder de naam ‘No Name’. De toevoeging ‘Etichetta di Protesta’ is een verwijzing naar de bureaucratie. Na deze oogst zijn ze doorgegaan met het maken van deze wijn. Borgogno ‘No Name’ voldoet aan de vereiste rijping van een Barolo van minimaal drie jaar waarvan twee jaar op houten vaten. 100% Nebbiolo.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
