Het wijnhuis is in 1886 opgericht door Carlo Campagnola. Zijn eerste officiële erkenning ontving hij in 1907 tijdens een prijsuitreiking waar hij een gouden medaille ontving voor zijn recioto-wijn. De wijnkelders, die nu al vier generaties in het bezit zijn van de familie Campagnola, zijn gelegen in Valgatara, het centrum van het klassieke Valpolicellagebied, in het dorpje Marano di Valpolicella. Naast de eigen wijngaarden van de familie heeft het bedrijf ook vele langlopende contracten met wijnboeren uit Soave, Bardolino, Valpolicella en Gambellara en boeren uit de provincie Apulië. Luigi Campagnola, de vierde generatie in de familie, selecteert met zorg de wijngaarden in deze gebieden. Met veel aandacht koopt hij de mooiste druiven bij de wijnboeren in. Door langlopende contracten is hij verzekerd van druiven van de beste kwaliteit voor een redelijke prijs. De druiven worden geperst in de wijnkelders in Valgatara en Apulië waar men gebruikt maakt van de modernste apparatuur om wijn te maken en te bottelen. De witte wijnen behouden hun frisheid door de vergisting op temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen vaten. De rode wijnen worden na de vergisting in de originele marmeren kelders op Slavonisch eikenhouten vaten gelegd ter verfijning van de smaak.
Wijnkaart
Open in de geur, rokerig en mineralig, lekker breed met veel kersenfruit.
Een lichtvoetige en fruitige smaak, levendig door wat bittertonen en wit fruit, mooi droog in de afdronk.
Als aperitief, bij salades, schaal- en schelpdieren, zalm en tevens gegrilde kip.
Bijzonderheden
De wijngaarden liggen in het Bardolino Classicogebied, met uitzicht op het fraaie Gardameer. De toevoeging Chiaretto aan de herkomstbenaming Bardolino betekent dat het om een rosé gaat. Voor deze wijnen worden dezelfde, karakteristieke lokale druiven gebruikt als voor de rode, onder andere Rondinella en Molinara. De met de hand geselecteerde druiven worden na een korte inweking op de schillen op een zachte manier geperst en vervolgens verwerkt tot een licht roze, droge rosé met een zeer fruitige neus.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
