Château Gazin is de buurman van Petrus en Château Lafleur. Het terroir in dit deel van de Pomerol bestaat uit een toplaag van kiezel met daaronder ijzerhoudende klei: uitermate geschikt voor de edele merlot. De wijngaard van 26 hectare wordt met respect voor de natuur bewerkt; de percelen worden geploegd en er wordt er met de hand geplukt. Na een strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder worden de druiven vergist in mooie oude cementen vaten en ongeveer achttien maanden gelagerd op barrique. Bij Château Gazin zijn ze meester in het volgen van de jaargang; er wordt gekeken naar de optimale samenstelling van de blend, de hoeveelheid nieuwe vaten en de duur van de vatrijping. De wijn geeft zich dankzij het hoge percentage merlot jong al heel goed, met verleidelijk rijp fruit, maar kan ook zeer goed ouderen.
Wijnkaart
Intens diep en enigszins ondoorzichtig robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte bessen, cassis, pruimen en herfstig kreupelhout. In het smaakpalet tonen van rijp zoet klein zwart fruit, potloodslijpsel, cacao en versgebrande koffie, die gepaard gaan met een lange zijdezachte afdronk met elegant rijpe tannines en fraaie zuren.
Bijzonderheden
Na de handmatige pluk, waarbij streng geselecteerd wordt, worden de druiven in de vinificatiekelder eerst gekneusd en ontsteeld. Aansluitend ondergaan ze een alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten van 2 tot 3 weken op betonnen cuves en enkele roestvrijstalen tanks. Dan volgt persing van de druiven en het oversteken van de jonge wijn op eikenhouten barriques, waarvan 50% nieuw is, voor de malolactische gisting en een rijping van 18 maanden. Tot slot wordt de wijn na assemblage ongefilterd gebotteld.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
