Het begon allemaal met de ambitie van een rusteloze man, Juan de Porcioles, die er altijd van had gedroomd om buiten de stad te wonen, om omringd te zijn door de natuur. Die droom werd werkelijkheid in 1992. De familie Porcioles kocht het landgoed dat vandaag de dag bekend staat als Finca de Flix in Balaguer, een gemeente in Catalonië, zo’n 150 kilometer ten westen van Barcelona.
Met behulp van vrienden en familie plantte Juan in 1998 zijn eerste wijngaard, Vinya Vella. Zijn doel? Het produceren van wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid en van de hoogste kwaliteit. Zo zag Costers del Sio het levenslicht. Tegenwoordig telt het wijnhuis 71 hectare wijngaarden. Juan de Porcioles heeft gekozen voor een mix van lokale en internationale druivenrassen, waaronder tempranillo, garnacha, syrah, merlot, cabernet sauvignon en viognier. Op dit moment wordt er ook geëxperimenteerd met nieuwe druivenrassen en klonen als back-up voor de toekomst.
Wijnkaart
Aroma's van frambozen, zwarte bes en viooltjes, gecombineerd met kruidige tonen van cacao, mint en rozemarijn.
Fruitige wijn met een volle body en stevige, rijpe tannines.
Heerlijk bij rosbief met Provençaalse kruiden. Ook lekker bij parelhoen met gekarameliseerde pastinaak.
Bijzonderheden
Costers del Sió is een wijnhuis in Costers del Segre, een versnipperde appellatie langs de rivier Segre in het noordwesten van Catalonië. De druiven voor Costers del Segre Tinto do Organic 'Petit Comité' komen van biologisch bewerkte wijngaarden en worden eind september met de hand geoogst. De vergisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. De schilletjes blijven vervolgens nog drie weken in contact met het sap om meer kleur en aroma's te onttrekken. Daarna rijpt de wijn negen maanden in eikenhouten vaten van 300 liter. Tot slot blijft de wijn nog zes maanden in de fles rusten, voordat deze op de markt wordt gebracht. Het resultaat is een volle wijn met aroma's van donker fruit, rozemarijn en balsamico.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
