In het dal van de Loire, net onder Blois, het gebied van kastelen, koningen en dichters, vinden we het fraaie Domaine de L’Aumonier. Nadat de familie het domein begin jaren negentig had verkocht heeft Thierry Chardon, na het doorlopen van zijn wijnstudie, het domaine in 1996 weer terug weten te kopen. Daarmee is het weer een echt familiebezit geworden, iets om niet weinig trots op te zijn. Het jonge en ambitieuze echtpaar Thierry en Sophie Chardon hebben inmiddels bewezen dat zij in staat zijn tot het maken van kwalitatief goede wijnen. Het wijnhuis is gelegen binnen de commune Couffy, ten zuiden van Tours. De wijngaarden van het domaine zijn gesitueerd op de hellingen van de rivier de Cher, een zijtak van de Loire. Zij hebben een totale oppervlakte van 32 ha. De bodem is voornamelijk van vuursteenhoudend leem. Zij maken daarmee wijnen, zoals je ze in deze streek verwacht: elegant, fris en barstensvol fruit. Wijnen die perfect geschikt zijn voor bij de maaltijd, omdat ze nooit te zwaar of te log zijn, en dus ook niet vervelen.
Wijnkaart
Uitbundig, impressies van buxus en wit fruit, stuivend, met veel kruisbessen.
Een explosie van sappig fris wit fruit, enige rondeur, smakelijk, met frisse en bescheiden zuren, asperges.
Slakken, patés, kip, charcuterie terrines en kalfsvlees.
Bijzonderheden
De Sauvignondruif is een van de grote successen van de Loirestreek. Vooral Pouilly-Fumé en Sancerre hebben er natuurlijk naam mee gemaakt, maar hier, iets meer naar het westen, vinden we ook uitstekende exemplaren, die bovendien een stuk goedkoper zijn. Het zijn wijnen met een uitgesproken geurig karakter en een uitstekende frisheid, die ze te danken hebben aan de relatief noordelijke ligging van deze wijnstreek.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
