In 1967 neemt Aimé Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven toen nog naar een coöperatieve bracht. Hij besloot een eigen wijndomein op te richten, Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij gelegen in Courthézon,in "La Janasse". Aimé was zich erg bewust van het potentieel van deze prachtige streek en hij twijfelde dan ook niet om het gebied uit te breiden met nieuwe percelen. Waar La Janasse vroeger begon met 15 ha, omvat het nu reeds 90 ha. Sinds 1991helpt Christophe Sabon zijn vader en 10 jaar later voegde ook zijn dochter Isabelle zich toe aan het team. Door de gefragmenteerde structuur (meer dan zestig kavels) bestaat Domaine de La Janasse uit een mozaïek van terroirs. Deze verspreiding vanterroirs zorgt voor een grote complexiteit in de assemblages en leveren ook speciale cuvées op zoals Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussières. Janasse werd in een paar jaar tijd één van de pareltjes van Châteauneuf-du-Pape.
Wijnkaart
Door de mooie structuur ontwikkelt deze Côtes-du-Rhône tonen van vers fruit (rijpe aardbeien) met een vleugje drop.
Bijzonderheden
Bodem
Deze cuvée is afkomstig van een terroir ten oosten van de appellatie Châteauneuf-du-Pape, in de commune van Courthézon. De grond wordt bewerkt zonder onkruidverdelger zodat de bodem los en zuurstofrijk blijft.
Opbrengst
46 hl/ha. 60.000 tot 80.000 flessen per jaar.
Oogst
De wijnstokken worden zonder pesticiden of insecticiden bewerkt en er wordt gebruik gemaakt van natuurlijke mest.
Vinificatie
Kneuzen tot 80%. Schilinweking gedurende 9 tot 15 dagen. Rijping in vaten gedurende 6 tot 9 maanden.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
