Opgericht in 1966 door Adolphe OSTERTAG in de buurt van het plaatje Epfig (30 km van Straatsburg noordelijke). Andre OSTERTAG, de huidige directeur van het domein, heeft de Ostertag wijnen naar een ongekend hoog niveau gebracht en heeft gekozen voor het maken van compromisloze wijnen. Kwaliteit gaat voor alles. Bijna vanzelfsprekend wordt er door André ook bio-dynamisch gewerkt. Alleen het beste is goed genoeg. De Ostertag wijngaarden worden enerzijds verwend (kleine opbrengst, geen pesticiden, geen insecticiden en geen kunstmest). Anderzijds worden ze op de proef gesteld omdat de wortels diep moeten gaan en zonder de 'doping' van kunstmest en het comfort van chemicaliën de groeicyclus door moeten. In slechts 50 jaar tijd zijn drie generaties van de familie Ostertag erin geslaagd om dit essentiële landgoed uit de Elzas naar het hoogste niveau te tillen. André Ostertag maakt wijnen die evolueren met hun tijd en hun bodem, evenwichtig, verteerbaar en stralend.
Wijnkaart
Een mooie frisse explosie van citrus loof komt uit het glas. Het gehemelte draagt dezelfde geurige frisheid, maar houdt de warmte en kracht in de kern, ondanks het droge strakke lichaam. Dit is de zon en de rijkdom van 2015 vastgelegd met een lichte aanraking. De afdronk is droog en verfrissend.
Bijzonderheden
De Riesling druiven voor deze wijn worden zorgvuldig geoogst waarna de hele trossen voorzichtig worden geperst met behulp van een pneumatische pers. De wijnbereiding gebeurt volledig in roestvrijstalen vaten, met een lange gisting op de van nature aanwezige gisten, en rijping op de gehele droesem.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
