Domaine Saint André ligt in de kustplaats Mèze in de Languedoc, op zo'n 25 kilometer van Montpellier. Archeologische opgravingen zoals restanten van amfora's tonen aan dat er in dit gebied al in de achtste eeuw voor Christus wijnbouw plaatsvond. Niet zo gek, want de wijngaarden profiteren hier van de overvloedige zonneschijn en de verkoelende zeebries. Een uitstekende combinatie van factoren voor rijpe en gezonde druiven. Het domein van Saint André omvat 25 hectare wijngaarden die uitkijken op het plaatsje Sète en op de Mont Saint-Clair. De druivenstokken staan aangeplant op goed aflatende bodems van klei en kalk, waardoor de eigenschappen van elk druivenras optimaal tot hun recht komen. De wijnen van Saint André zijn blends van regionale en internationale druivenrassen. Hierdoor hebben ze een toegankelijk en herkenbaar, maar tegelijkertijd authentiek karakter. Het zijn moderne en veelzijdig inzetbare (huis)wijnen, geschikt voor elk type wijndrinker.
Wijnkaart
Fruitige rode wijn met een rijke structuur en een zijdezachte smaak. Je proeft zwarte kersen en zwarte bessen naast de kruidige tonen van garrigue. Serveer op 16 graden Celsius bij een groentenstoofpot, eendenborst, melanzane (aubergine) alla Parmigiana, cassoulet en gegrilde lamskoteletten.
Bijzonderheden
Warm, droog en zonnig klimaat waarin de constante verkoeling door de wind uit zee een belangrijke rol speelt. De bodems bevatten voornamelijk kalk en klei. Elk druivenras wordt apart vergist in kleine roestvrijstalen tanks en betonnen cuves. De vergisting duurt opvallend lang, met regelmatig overpompen van de most voor veel kleur, aroma's en tannines. De uiteindelijke wijn rijpt in betonnen cuves.
Nielluccio is de Corsicaanse versie van sangiovese en staat eigenlijk vooral op het eiland aangeplant.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
