home
Errazuriz Las Pizarras Chardonnay 2017

Errazuriz Las Pizarras Chardonnay 2017

Errazuriz

Wit
Chili
Chardonnay
0.75
2017
Droog
Aconcagua valley
Salades,Vis,Vlees kip
8-12
errazuriz

72.⁹⁵

+Voeg toe Plaats op verlanglijstje

In 1870 was het Don Maximiano Errázuriz die als eerste Franse druivenrassen plantte in de Aconcagua Valley vlakbij de Chileense hoofdstad Santiago. In de eeuw die hierna volgde, groeide het bedrijf uit tot één van de beste wijnhuizen van Chili. Kwaliteit, innovatie en duurzaamheid staan bij Errazuriz bovenaan en daarmee onderscheiden ze zich van vele andere huizen. Op dit moment staat Francisco Baettig Hidalgo aan het roer als wijnmaker. Hij heeft jarenlange ervaring opgedaan in verschillende landen, maar zijn tijd in Frankrijk heeft hem het meest gevormd. Zijn stijl kan dan ook bestempeld worden als elegant, fruit gedomineerd en herkenbaar.
Wijnkaart
Deze Chardonnay heeft een lichte strogele kleur. In de neus opent hij met hints van citroen, sinaasappelbloesem en zachte accenten van gedroogd fruit. In de mond komen aroma’s van citroen, mandarijnen en gedroogd fruit samen. De wijn heeft een fris karakter, uitstekende structuur en een indrukwekkend lange, aanhoudende afdronk.

Bijzonderheden
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd op een dubbele sorteertafel. Na de persing wordt het sap verplaatst door zwaartekracht naar kleine roestvrijstalen tanks en Franse eiken vaten waar het begint te gisten met 100% inheemse gisten. 60% van het druivensap ondergaat een langzame malolactische gisting om een ideale zuurbalans te bereiken. De Pizarras Chardonnay 2017 rijpt gedurende 10 maanden in vaten van Frans eikenhout(15% nieuwe vaten) voordat de wijn wordt gebotteld.