In 1870 was het Don Maximiano Errázuriz die als eerste Franse druivenrassen plantte in de Aconcagua Valley vlakbij de Chileense hoofdstad Santiago. In de eeuw die hierna volgde, groeide het bedrijf uit tot één van de beste wijnhuizen van Chili. Kwaliteit, innovatie en duurzaamheid staan bij Errazuriz bovenaan en daarmee onderscheiden ze zich van vele andere huizen. Op dit moment staat Francisco Baettig Hidalgo aan het roer als wijnmaker. Hij heeft jarenlange ervaring opgedaan in verschillende landen, maar zijn tijd in Frankrijk heeft hem het meest gevormd. Zijn stijl kan dan ook bestempeld worden als elegant, fruit gedomineerd en herkenbaar.
Wijnkaart
Diep violetrood met robijnrode highlights, deze eerste vintage van Las Pizarras Syrah vertoont aantrekkelijke tonen die doen denken aan viooltjes, zure kersen, een lichte hint van wierook plus een hint die doet denken aan zoethout, allemaal omlijst door een subtiele noot van geroosterde koffiebonen en een sigarenkist. De smaak benadrukt de textuur van zijn tannines en het gevoel van krijt en mineraliteit met een verfrissende aanzet en een zeer goede zuurgraad die de aroma's heeft die je aan rood en zwart fruit laten denken. Fijne tannines, zeer gepolijst. Een elegante wijn die nog jong is met een lang leven voor zich.
Bijzonderheden
Alle druiven werden met de hand geplukt en streng met de hand gesorteerd tussen 14 maart en 20 maart. De wijn heeft 6 tot 8 dagen contact met zijn schil gehad voor de gisting in vaten. Nadat de alcoholische gisting was voltooid, werd de wijn geklaard om hem van het droesem te scheiden en de rijping te beginnen. De wijn heeft 16 maanden gerijpt waarbij 35% werd bewaard in Franse eiken vaten (20% nieuw en 15% tweede en derde gebruik) en de resterende 65% in foudres.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
