Nigel Greening van Felton Road is een bevlogen wijnmaker met een duidelijke filosofie: ‘Een wijnmaker heeft duizend manieren om een wijn ‘beter’ te maken.’ Maar beter dan wie of wat? ‘Het heeft ons meer dan een decennium gekost om geleidelijk druif, terroir en onze manier van wijnmaken optimaal op elkaar af te stemmen.’ De Pinot Noir van Felton Road staat symbool voor het mooiste en meest pure dat er uit Nieuw-Zeeland te krijgen is. Complex, gracieuze gelaagdheid, volledig biologisch-dynamisch. Schaars en beperkt verkrijgbaar!
Wijnkaart
Heldere, licht robijnrode kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, bessen, granaatappel, bosgrond en potloodslijpsel. In het smaakpalet pure tonen van rijp zwartrood fruit, salie, tijm en iets van toast en vanille, die gepaard gaan met een lange afdronk met fraaie tannines en levendige zuren.
Bijzonderheden
De druiventrossen worden uiterst selectief op optimale rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder wordt 75% van de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna ze tezamen met de overige trossen eerst een koude inweking van 5 dagen ondergaan om meer kleur- en aroma-extractie te krijgen. Daarna volgt een 4 weken durende spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks. Hierna volgt persing van de druivenmost en het oversteken van de jonge wijn op Franse eikenhouten barriques (30% nieuw) om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 16 maanden wordt de wijn zonder klaring of filtering gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens strikt biologisch-dynamische regels en voorschriften.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
