Het Domaine Ferraton is een van de wijngoederen die we vinden het dorpje Tain l’Hermitage, aan de voet van de heuvel. Het domein bezit wijngaarden in de Hermitage, in Crozes-Hermitage en in de streekappellation Côtes du Rhône. Het domein werd in 1946 gesticht door Jean Orens Ferraton. De kelders vinden we in het hart van het dorp Tain, direct achter die van het befaamde domein Sorrel. Domaine Ferraton wordt gerekend tot de topdomeinen van de noordelijke Rhône, al vanaf het moment dat het jarenlang onder leiding stond van Michel Ferraton. Hij wist het domein uit te breiden en bouwde de kelders in Tain l’Hermitage. Tegenwoordig staat de vierde generatie aan het roer in de persoon van Samuel Ferraton, die het van zijn vader overnam in 1994. Samuel besloot samen te werken met zijn goede vriend Michel Chapoutier, van het befaamde handelshuis Chapoutier, eveneens gevestigd in Tain l’Hermitage. Michel Chapoutier is een groot voorvechter van biodynamische wijnbouw, en Domaine Ferraton heeft dan ook veel van de principes van de biodynamische wijnbouw overgenomen. Ondertussen bewaart Samuel Ferraton het evenwicht tussen de traditionele productiemethoden van de streek en nieuwe en moderne methodes van wijnbouw en wijn maken, zonder de balans uit het oog te verliezen. Hij geniet een grote reputatie door zijn subtiele houtgebruik.
Wijnkaart
Krachtig, complex, kruidig en aroma's van rode bessen. Krachtige aanzet, in balans, zijdezachte tannines. Aroma's van rood fruit.
Bijzonderheden
De Syrah en Grenache zijn aangeplant in Herault en Gard, in het zuiden van Frankrijk. Het heuvelachtige gebied heeft met name veel klei en kalk in de bodem. De druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen of betonnen vaten. Fermentatie wordt gevolgd door een korte maceratie van 10 dagen bij lage temperatuur om de aroma's van vers fruit te bevorderen. Zachte extractie door over te pompen. De twee druivenvariëteiten worden gemengd en rijpen op fijne lie om de wijn complexer te maken.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
