In de klassieke oudheid was de lauwerkrans het symbool voor de overwinning. De wijngaarden van ILauri liggen aan de voet van de Apennijnen en waren vroeger beplant met laurierbomen. Zo’n lauwerkrans is zeker weggelegd voor de wijnen van ILauri! Vanwege de hogere ligging van de wijngaarden wordt het seizoen voor rijping verlengd en dat geeft wijnen met meer structuur en frisheid. De Abruzzo (of Abruzzen) is een gebied aan de oostkust van Italië, ingeklemd tussen de Adriatische Zee en de Apennijnen. De streek is bekend door haar vaak erg betaalbare wijnen, zoals Montepulciano d’Abruzzo (rood) en Trebbiano d’Abruzzo (wit).
Wijnkaart
Helder, doorzichtig paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramenjam en iets van specerijen. In het smaakpalet tonen van sappig rijp klein roodzwart fruit met een lichte kruidigheid, die in de afdronk begeleid worden door zachte tannines en milde zuren. Bij lunch, picknick, barbecue, pastagerechten, pizza, vegetarische lasagne, ratatouille en gevulde paprika.
Bijzonderheden
Begin september worden de druiven geoogst. In de vinificatiekelder laat men na ontsteling en lichte kneuzing van de druiven 2 weken lang een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting plaatsvinden op roestvrijstalen tanks. Dan volgt persing van de druiven en wordt de jonge wijn overgestoken op 3.400-litervaten van Frans eikenhout om de malolactische gisting te ondergaan. Hierna rijpt de wijn gedurende 3 maanden op de eikenhouten vaten. In het vroege voorjaar na de oogst wordt de wijn geassembleerd en na een lichte filtering gebotteld.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
