La Delizia is wat de Italianen met zo’n prachtig woord ‘Cantina’ noemen, een coöperatie van producenten van druiven, die de handen ineen hebben geslagen. Samen kunnen ze veel betere producten maken, op een veel efficiëntere manier dan alleen. Bovendien zijn de wijnen veel beter op de markt te brengen onder één label. De cantina dankt zijn naam aan de gemeente waar hij is gevestigd: Casarsa La Delizia, in de provincie Pordenone. Een kleine gemeente, met niet meer dan zo’n 8000 inwoners, maar des te meer wijngaarden. Deze liggen op een hoogte van 44 meter boven de zeespiegel. De aanduiding “Delizia” in de naam van de gemeente Casarsa della Delizia verwijst naar de vruchtbaarheid van deze regio, prachtig akkerland tussen Casarsa en de rivier de Tagliamento.
Wijnkaart
Open geur met bloemen, peer, appel, een hint van mango, heerlijk geurig en breed.
Zachte inzet, met een levendige en frisse smaak, zacht en rijp, groene appel, mooie zuren, maar ook een lichte zoetimpressie.
Ideaal als aperitief, lekker bij oesters, artisjok met béarnaise, prima bij een salade met zeevruchten.
Bijzonderheden
De klassieke, licht parelende Prosecco met zijn lage koolzuurdruk,is misschien de bekendste variant, maar veel wijnmakers produceren daarnaast een ‘gewone’ Spumante. Dat is een klassieke mousserende wijn, met de normale belletjes, niet afgesloten door een touwtje, maar met een gewone champagnekurk. Door het gebruik van de Prosecco-druif smaakt de wijn als een klassieke Prosecco, en wel een met de klasse van een mooie mousserende wijn. Hij wordt gemaakt door de druiven op vat te laten gisten, en bij de tweede gisting op vat het koolzuur vast te houden en dit mee te bottelen op de fles, zodat hij zijn smakelijke mousse krijgt. Een heerlijk glas, fris, opwekkend en feestelijk. De aanduiding ‘Extra Dry’ wil zeggen dat hij een licht restzoet heeft, dat perfect past bij de frisse zuren van de Prosecco.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
