De wijngeschiedenis van de familie Zamò begon in 1978. Voor die tijd was er wel liefde voor wijn, maar die werd uitgeleefd in de osteria, het restaurant, van de familie, in het plaatsje Manzano. Dat veranderde toen Tullio Zamò vijf hectare wijngaarden kocht op de hellingen van Rocca Bernarda, een van de beste plekken voor wijnbouw, in het hart van de Colli Orientali. Jaren van hard werken volgden om wijnen te maken van hoge kwaliteit. Het grote succes volgde na ruim tien jaar. De Ronco dei Rosetti 1988 was de eerste rode wijn uit Friuli die met drie glaasjes werd onderscheiden in de belangrijke wijngids, de Gambero Rosso. Voor Tullio Zamò was dit de aanleiding om nog een tandje bij te zetten in zijn zoektocht naar de hoogste kwaliteit. Hij zocht daarvoor samenwerking met de internationaal vermaarde oenoloog Franco Bernabei. Bovendien kocht hij nog vijf hectare wijngaarden bij op de heuvels van Ronchi di Buttrio. De reputatie van het domein groeide met het jaar, zeker toen ook Ronco dei Rosetti voor de jaargangen 1992 en 1994 met drie glaasjes werd bekroond.
Wijnkaart
Heerlijk geurig en exotisch, vlierbloemen, een vleugje citrus en een hint van tomatenblad. Krachtige en rijpe sauvignon, mooi wit fruit, sap, lekker passievrucht, goede zuren, met in de finale een opwekkend bitter. Mooi aperitief, lekker bij lichte gegrilde vis, tong, schar, schol, pastagerechten met vis.
Bijzonderheden
De wijnen van de Sauvignon Blanc zijn een van de succesverhalen van de Colli Orientali del Friuli. Dat kan worden verklaard door de ideale ligging van de streek, tussen de Alpen en de zee, zodat er genoeg koelte is om een frisse en tegelijk krachtige Sauvignon te kunnen maken. De Sauvignon wordt meestal geoogst in de eerste week van september. Dan vindt een koude inweking plaats die twee dagen duurt, om de wijn extra kracht en fruit te geven. Gisting op lage temperatuur op roestvrijstalen houdt het fruit perfect vast. Dan rijpt de wijn nog acht maanden op de lie, de gistcellen, waarbij hij lekker veel kracht en diepgang kracht. Een heerlijk glas Sauvignon. gebruikt voor het maken van lichtvoetige, geurige wijnen. Bij Primosic wordt een deel van de druiven apart gehouden voor een wijn die op houten vaten wordt gelegd.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
