De wijngeschiedenis van de familie Zamò begon in 1978. Voor die tijd was er wel liefde voor wijn, maar die werd uitgeleefd in de osteria, het restaurant, van de familie, in het plaatsje Manzano. Dat veranderde toen Tullio Zamò vijf hectare wijngaarden kocht op de hellingen van Rocca Bernarda, een van de beste plekken voor wijnbouw, in het hart van de Colli Orientali. Jaren van hard werken volgden om wijnen te maken van hoge kwaliteit. Het grote succes volgde na ruim tien jaar. De Ronco dei Rosetti 1988 was de eerste rode wijn uit Friuli die met drie glaasjes werd onderscheiden in de belangrijke wijngids, de Gambero Rosso. Voor Tullio Zamò was dit de aanleiding om nog een tandje bij te zetten in zijn zoektocht naar de hoogste kwaliteit. Hij zocht daarvoor samenwerking met de internationaal vermaarde oenoloog Franco Bernabei. Bovendien kocht hij nog vijf hectare wijngaarden bij op de heuvels van Ronchi di Buttrio. De reputatie van het domein groeide met het jaar, zeker toen ook Ronco dei Rosetti voor de jaargangen 1992 en 1994 met drie glaasjes werd bekroond.
Wijnkaart
Open geur, tonen van getoast brood, appel en hooi. Heerlijk elegant en fris, mooie slanke en zuivere smaak, ingetogen fruittonen en hints van aromatische kruiden. Prima als aperitief, bij voorgerechten met vis, vegetarische omelet, bij pasta- en rijstgerechten met vis en/of groente.
Bijzonderheden
De Zamò Bianco is een blend van diverse witte druivensoorten die kenmerkend zijn voor de regio Friuli Venezia Giulia, zoals onder andere friulano, ribolla gialla en pinot grigio. De druiven worden met de hand geplukt, normaliter mid-september, en vervolgens separaat gevinifieerd. Nadat de druiven geperst zijn, rijpt het sap van elke druivensoort in aparte rvs-tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C. Er vindt geen malolactische vergisting plaats. De wijn krijgt zijn typerende structuur en spanning door het contact met de lie voor een periode van 6 maanden. Na deze periode wordt de blend samengesteld en wordt de wijn gebotteld.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
