Les Celliers de Meknes zijn het succesvolle geesteskind van Brahim Zniber, de oprichter van Les Celliers de Meknès. Zniber is wijnproducent sinds 1956 en zette in 1964 de Les Celliers de Meknes op. Sindsdien heeft dit bedrijf zich ontwikkeld tot dé leidende producent van Marokko, waar moderne en kwalitatief hoogstaande wijnen worden gemaakt. In de afgelopen decennia is het uitgegroeid tot een volledig bij de tijds bedrijf, dat wijn maakt van in totaal 2000 hectare die het onder controle heeft. Het wordt geleid door een team van professionals, die weten waar ze mee bezig zijn en die hart hebben voor de wijn en het terroir waar ze gemaakt worden. Ook bij de komst naar Marokko van nieuwe druiven als Cabernet-Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Syrah, en de introductie van eiken vaten om de wijnen op te laten rijpen, zijn de wijnmakers altijd blijven zoeken naar een eigen karakter voor de wijnen, om met trots de typische kleuren van Marokko en zijn lange wijntraditie uit te kunnen dragen.
Wijnkaart
Een witte wijn met een Bourgondische allure, met een voor deze warme streek uitgesproken klasse en opmerkelijke frisheid, prachtig Chardonnay, prachtig toast, vanille, geroosterd brood, exotisch fruit, ananas en nectarines, rijkdom en kracht om de smaak, geweldige witte wijn.
Bijzonderheden
Deze Chardonnay van de wijngaarden aan de voet van de atlas, met de eigen appellation ‘Coteaux de l’Atlas’ is een van de paradepaardjes van de Celliers de Meknès. Hij heeft recht op de aanduiding ‘Premier Cru’, en hij wordt ook behandeld als een Premier Cru. Oogst van de druiven vindt plaats met de hand. De wijn wordt gemaakt als een top-Bourgogne: gisting op 100% nieuw Frans eiken, met batonnage, het omroeren van de lie, waardoor de wijn een prachtige diepgang en complexiteit krijgt. Volgt een rijping van een klein half jaar op het eiken, zodat het hout mooi integreert met het exotische fruit van de Chardonnay, zonder dat het hout de wijn overheerst. Een prachtig glas wit, met een voor deze warme streek uitgesproken klasse en opmerkelijke frisheid. Bourgondische allure.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
