Les Celliers de Meknes zijn het succesvolle geesteskind van Brahim Zniber, de oprichter van Les Celliers de Meknès. Zniber is wijnproducent sinds 1956 en zette in 1964 de Les Celliers de Meknes op. Sindsdien heeft dit bedrijf zich ontwikkeld tot dé leidende producent van Marokko, waar moderne en kwalitatief hoogstaande wijnen worden gemaakt. In de afgelopen decennia is het uitgegroeid tot een volledig bij de tijds bedrijf, dat wijn maakt van in totaal 2000 hectare die het onder controle heeft. Het wordt geleid door een team van professionals, die weten waar ze mee bezig zijn en die hart hebben voor de wijn en het terroir waar ze gemaakt worden. Ook bij de komst naar Marokko van nieuwe druiven als Cabernet-Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Syrah, en de introductie van eiken vaten om de wijnen op te laten rijpen, zijn de wijnmakers altijd blijven zoeken naar een eigen karakter voor de wijnen, om met trots de typische kleuren van Marokko en zijn lange wijntraditie uit te kunnen dragen.
Wijnkaart
Een uitgekiende blend van Cabernet, Merlot en Syrah die het hier aan de voet van de Atlas prachtig doet, en een wijn voortbrengt met het karakter van een Bordeaux uit een warmer klimaat: zwoel en gepolijst in de geur, chique hout, vanille, zoete kersen en cassis, mint en wat peperigheid, een wijn met karakter en een uitdagende spanning.
Bijzonderheden
Voor de rode topwijn van Château Roslane is gekozen voor een interessante mix van de Bordeaux-druiven Cabernet-Sauvignon en Merlot met het paradepaardje uit de Rhône, syrah. Een fijne combinatie, met de stevigheid van de Cabernet, de rondeur van de Merlot en de sappige peperigheid van de Syrah. Een combinatie die ook goed werkt in andere, warme wijnlanden als Australië. Een gisting op lage temperatuur, tussen de 25 en 28 graden zorgt voor prachtig fruit in deze wijn. Vervolgens rijpt hij als een klassieke rode wijn op vaten van Frans eiken, soms iets langer en soms iets korter dan een jaar, afhankelijk van de kracht van de jaargang. Daarmee wordt de basis gelegd voor een uitzonderlijk fraaie rode wijn van grote klasse.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
