De naam van de familie Librandi is onlosmakelijk verbonden met die van de wijn uit de DOC Cirò. Librandi is een familie van wijnboeren, die al vier generaties met veel liefde zijn wijngaarden bewerkt. Aanvankelijk werden alleen druiven geteeld, maar de familieleden besloten in de jaren vijftig van de vorige eeuw een eigen wijnbedrijf op te zetten, en de wijnen zelf te gaan bottelen. Het streven was het opzetten van een moderne onderneming gericht op het verwerven van meer bekendheid voor de wijnen uit deze streek. Daarin is Librandi wonderwel geslaagd.
De broers Antonio en Nicodemo Librandi hebben zich er op toegelegd het bedrijf en het wijnmaken te moderniseren, met behoud van de balans tussen traditie en innovatie. Bij hun werk hebben ze gebruik gemaakt van de adviezen van Donato Lanati, hoogleraar oenologie aan de universiteiten van Turijn en Florence, die heeft geholpen de wijnen te moderniseren, met behoud van hun typische karakter.
Op een heuvel bouwden de Librandi’s een modern wijnbedrijf, waar met respect voor de oude traditie van de streek mooie wijnen worden geproduceerd die internationaal hoog aangeschreven staan. De wijngaarden werden sterk verbeterd in kwaliteit, door de aanplant van de beste druivenrassen en door het terugbrengen van de opbrengsten in de wijngaarden.
Wijnkaart
Zwart fruit, bramen, kruiden, aangenaam kaneel en kruidnagel, omlijst door vanille van de eiken vaten..
Een volle en sappige smaak, krachtig, afgerond door het hout, met kersenfruit, veel aromatische kracht, een heel eigen karakter door de gaglioppodruif, met een goede lengte in de finale.
Stevige vlees- en wildgerechten, pasta met ragù, of lekker bij een mooie belegen kaas.
Bijzonderheden
De Cirò Rosso is dé klassieke rode wijn van Librandi, hun paradepaardje onder de gewone wijnen van het huis. Hij wordt gemaakt als een soepele en sappige wijn, op basis van 100% Gaglioppo, gerijpt en gemaakt op uitsluitend roestvrij staal. De druiven komen uit de directe omgeving, uit de gemeente Cirò zelf, Cirò Marina and Crucoli. De druiven worden geoogst eind september, begin oktober, op een moment dat het fruit in de druiven optimaal is. Er wordt een korte gisting toegepast, om de wijnen niet te zwaar en te hard te maken. Het moet vooral een heerlijke soepele wijn blijven, om jong te drinken. Daarin is Librandi uitstekend geslaagd: het is een heerlijk, typisch glas, om direct van te genieten.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
