In 1897 studeert de 23-jarige Luigi Einaudi af als econoom aan de Universiteit van Turijn. Van de opbrengst van zijn eerste boek koopt hij een boerderij in de Piemontese streek Langhe. Een succesvolle journalistieke, wetenschappelijke en politieke loopbaan volgt – Luigi Einaudi is na WO II de eerste president van Italië – maar hij blijft nauw betrokken bij de uitbreiding en ontwikkeling van zijn wijnbedrijf. De stelregel bij de keuze van nieuwe wijngaarden is tot op de dag van vandaag dat ‘a great wine can only come from a great vineyard and great terroir’. De cru San Luigi in Dogliani en de meest recente cru Cannubi in Barolo zijn daar goede voorbeelden van. Kwaliteit is het belangrijkste doel voor Einaudi en de vele erkenningen door internationale wijnspecialisten bevestigen dat het constante streven naar kwaliteit altijd resultaat oplevert. Sinds 1990 is het wijnbedrijf in handen van Luigi’s talentvolle achterkleinzoon Matteo Sardegna.
Wijnkaart
Geconcentreerde, complexe wijn met intense aroma’s van zwarte bessen en kersen. Rijk maar fris met een volle smaak, verfijnde tannines, mooie zuren en een lange afdronk waarin - typisch voor dolcetto - amandel. Gastronomische wijn! Te serveren bij mooie vleesgerechten, zoals wild en bereidingen met truffel.
Bijzonderheden
Landklimaat met lange koude winters en warme, vaak vochtige zomers. De wijngaarden San Giacomo en Madonna delle Grazie liggen rond Dogliani op 350 meter hoogte en zijn gericht op het zuiden en zuidoosten. De bodems bestaan uit kalksteen en mergel. De druiven worden op 28°C vergist in roestvrijstalen tanks. Na 6 tot 8 dagen laat men het sap aflopen en vindt de malolactische gisting plaats. De wijn rijpt een jaar in houten vaten en daarna nog 2 maanden op fles.
De druiven voor deze prestigieuze Dolcetto Vigna Tecc komen van de alleroudste stokken in Dogliani. De wijn is hierdoor complex en geconcentreerd en kan goed ouderen.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
