Op 9 februari in 1702 werd de boerderij Maastricht toegekend aan Hendrick Seeger, een Nederlandse kolonist die met de Nederlandse Oost-Indische Rederij in Zuid-Afrika aankwam. De boerderij dankt zijn naam aan de eerste kolonisten die op zoek waren naar vruchtbaar land. Kijkend naar de kleigronden van de boerderij, werden ze herinnerd aan de bodem van hun woonplaats - Maastricht - vandaar de naam.
In 1982 kocht Wheaty Louw, toen 22 jaar, en zijn broer Tienie Louw de wijnboerderij. Vanaf 1985 begon Wheaty alleen met de landbouw, hij kocht land aan de andere kant van Durbanville. Hier staan een aantal van zijn beste cabernet sauvignon ranken aangeplant. Hij woont en werkt op het landgoed met zijn vrouw Annelize en hun drie kinderen Lizel, Thys en Beyers. Vandaag de dag bestaat het domein uit zo’n 100 hectaren aan wijngaarden met onder andere sauvignon blanc, pinotage en merlot. In 2010 en na vele jaren van het produceren van hoogwaardige druiven voor andere landgoederen, besloot de familie Louw, in samenwerking met de familie Louw in Diemersdal, om hun eigen wijnlabel te maken.
Wijnkaart
De wijn heeft een expressieve geur. Rood fruit en een hint van zwarte kers, gecombineerd met gebrand eiken. Een zijde zachte smaak met elegante tanine (typisch voor Durbanville terroir), een rond en sappig mondgevoel welke de wijn rond maakt.
Bijzonderheden
De druiven worden met de hand geplukt, waarna ze worden ontsteeld en gekneusd in roestvrijstalen gistvaten, ook wel tradionele open "kuipe" genoemd. Het gekneusde fruit ondergaat voorafgaand aan de fermentatie een drie-daagse koude maceratie. Tweemaal daags wordt er remuage toegepast. Bij de open gistvaten wordt er elke vier uur 'gepunched' waarbij één délestage word uitgevoerd tijdens de alcoholische vergisting. De fermentatie duurt 6 dagen met een maximumtemperatuur van 27º C.Na het persen van het sap wordt er 15% van het sap in vaten oevergebracht voor een malolactische gisting. De eikenhouten vaten zijn voor 60% Frans en 40% Amerikaans, waarvan 40% uit nieuw hout bestaat. De wijn rijpt 12 maanden vorodat deze wordt gebotteld.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
