De coöperatie Terre Cortesi ontstond in de jaren zeventig. Het bedrijf beschikt over 900 hectare wijngaarden, onder andere in het Castello di Jesi-gebied en in de nieuwe DOC Esino. Esino bevindt zich in een van de rivierdalen die dwars op de Adriatische Zee staan, direct naast de DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi. In het dal bevinden zich op de fraaie hellingen gronden uit het Mioceen en Plioceen. Deze DOC is vernoemd naar de rivier die door dit dal loopt, de Esino.
In de loop van de jaren tachtig en aan het begin van de jaren negentig werd door Terre Cortesi een politiek gevoerd die sterk was gericht op een verbetering van de kwaliteit van de wijnen. Met name werd de hoeveelheid per hectare geoogste druiven drastisch teruggebracht. Een maatregel met als doel wijnen met meer kracht en concentratie te maken. In de wijngaarden werd een vorm van biologisch boeren geïntroduceerd. In de kelder werden alle moderne middelen aangeschaft, noodzakelijk voor modern wijn maken. De afgelopen jaren is gepoogd een laatste stap voorwaarts te maken door de technieken van het wijn maken verder te verbeteren. Daarvoor werden ‘flying wine makers’ ingehuurd. Dit zijn wijnmakers die van elders komen, om ter plekke adviezen te geven over de manier van wijn maken zodat het beste resultaat kan worden bereikt met de geoogste druiven.
Wijnkaart
Heerlijk zoet kersenfruit, zacht, bosbessen, bloemen, aangenaam zwoel, confiture.
Lekker fris, soepel en sappig van smaak met kers- en bessenfruit.
Ideaal bij pizza, pastagerechten, kip in de oven gebraden, maar ook een aangenaam aperitief.
Bijzonderheden
De Sangiovese is niet alleen in de naburige streek, aan de andere kant van de Apennijnen: Toscane. Ook in de Marken wordt veel gebruik gemaakt van deze druif. Sangiovese staat aan de basis van Chianti, maar doet het ook goed in de Marken. In de DOC Rosso Piceno is de Sangiovese de belangrijkste druif (minstens 85%). Bij deze wijn is hij aangevuld met een klein percentage Montepulciano (15%), die de Sangiovese net even wat stevigheid geeft. De druiven zijn niet afkomstig uit de DOC, maar uit de heuvels in de Marken, en krijgen dan ook de herkomstbenaming Marken IGT. Het is een heerlijke soepele wijn, gemaakt op het fruit.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
