De coöperatie Terre Cortesi ontstond in de jaren zeventig. Het bedrijf beschikt over 900 hectare wijngaarden, onder andere in het Castello di Jesi-gebied en in de nieuwe DOC Esino. Esino bevindt zich in een van de rivierdalen die dwars op de Adriatische Zee staan, direct naast de DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi. In het dal bevinden zich op de fraaie hellingen gronden uit het Mioceen en Plioceen. Deze DOC is vernoemd naar de rivier die door dit dal loopt, de Esino.
In de loop van de jaren tachtig en aan het begin van de jaren negentig werd door Terre Cortesi een politiek gevoerd die sterk was gericht op een verbetering van de kwaliteit van de wijnen. Met name werd de hoeveelheid per hectare geoogste druiven drastisch teruggebracht. Een maatregel met als doel wijnen met meer kracht en concentratie te maken. In de wijngaarden werd een vorm van biologisch boeren geïntroduceerd. In de kelder werden alle moderne middelen aangeschaft, noodzakelijk voor modern wijn maken. De afgelopen jaren is gepoogd een laatste stap voorwaarts te maken door de technieken van het wijn maken verder te verbeteren. Daarvoor werden ‘flying wine makers’ ingehuurd. Dit zijn wijnmakers die van elders komen, om ter plekke adviezen te geven over de manier van wijn maken zodat het beste resultaat kan worden bereikt met de geoogste druiven.
Wijnkaart
Heerlijk open, mooi wit fruit, voorjaarsbloemen, appel, peer, geurig.
Zacht, fris en heerlijk soepel met peer en een vleugje appel.
Ideaal als aperitief, ook prima bij pizza, pasta met vongole, kipsalade.
Bijzonderheden
Trebbiano mag gelden als zo’n beetje de belangrijkste witte druif van Italië. Hij staat over in het land aan de basis van geurige en soepele witte wijnen. Hij is aangevuld met een klein percentage Verdicchio, de druif van Verdicchio dei Castelli di Jesi (15%). De Verdicchio geeft de wijn een aangename frisse toets. Trebbiano is een druif die alleen maar in kleine hoeveelheden (maximaal 15%) mag worden gebruikt voor Verdicchio dei Castelli di Jesi. Door zijn hoge percentage Trebbiano heeft deze wijn dus geen recht op een DOC, krijgt hij de herkomstbenaming Marken IGT. Dat heeft bovendien als voordeel dat de druiven afkomstig kunnen zijn van de heuvels van de Marken, buiten de officiële DOC’s. Daar kunnen genoeg druiven worden aangekocht om een kwalitatief hoogstaande witte wijn te maken.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
