Het wijngoed van Sabine en Fred Prinz ligt in de gemeente Hallgarten, het hoogst gelegen deel van de Rheingau. Aanvankelijk was hun domein anderhalve hectare groot, tegenwoordig strekken de zes hectare gaarden zich uit over de Hallgartener Hendelberg, Jungfer en Schönhell. Daarvan is negentig procent beplant met riesling, de rest met spätburgunder. Opvallend is dat de vruchtzetting in Hallgarten altijd iets later plaatsvindt dan elders in de streek. Bovendien zijn de druiven er altijd een paar graden Öchsle zoeter dan die uit andere wijngaarden in het gebied. Van die zegeningen maken Sabine en Fred Prinz dankbaar gebruik en dat is terug te proeven in al hun rieslingwijnen.
Wijnkaart
Een complexe krachtige wijn met een zoete aanzet, impressies van zoethout citrus en limoen. Het mondgevoel is strak en elegant met in de finale een droge milde afdronk. De wijn heeft rijpingspotentieel tot 2030. Deze wijn combineert heel mooi met zeebaars met citroen en laurier vanwege zijn frisse en kruidige karakter. Of een gebakken forel met amandelen.
Bijzonderheden
De druiven uit de wijngaard Frühernberg komen van 45 jaar oude stokken en de bodem bestaat uit zand en leisteen. De wijngaard heeft een zeer gunstige ligging op het zuiden. De schrale bodem en het rijke zonlicht levert geconcentreerde druiven op. De rendementen zijn laag en de druiven worden begin of midden oktober geoogst als ze goudgeel, bijna overrijp en zeer aromatisch zijn. De druiven worden direct geperst en in ongeveer 8 weken vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks.
De naam Frühernberg stamt af van de ligging van de wijngaard. Door de gunstige zuidelijke positie begint de groei van de druiven eerder in het seizoen en rijpen ze langer door.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
