Het toonaangevende Amerikaanse magazine ‘Family Business’ heeft bepaald dat Barone Ricasoli het op één na oudste wijnbedrijf is ter wereld en ook het oudste wijnbedrijf van Italië. Er is bekend dat ze al vroeg in de 17e eeuw hun wijn exporteerde naar Nederland en Engeland. In de 20e eeuw is dat uitgegroeid naar elk continent in de wereld en zijn dan ook wereldberoemd door de productie van uitzonderlijke wijnen uit Toscane.
Wijnkaart
Intens kersenrood. Een verleidelijke combinatie van fruit en hout, licht gebrand, kersen en frambozen, met wat zwoele kruidigheid. Intens en krachtig, veel concentratie, maar het fruit is ook aanwezig, met mooi kersen, bessen, levendig en stevig, met wat tannines en een lichte kruidigheid, met een fraaie lengte.
Bijzonderheden
Voor deze Chianti Classico onder de eigen naam van het kasteel worden de druiven gebruikt van oudere wijngaarden, met lagere opbrengsten. Hierdoor krijgt de wijn meer diepte en concentratie. Er wordt uitsluitend gewerkt met Sangiovese en Canaiolo. De druiven worden laat geoogst, eind september, begin oktober, om de druiven perfect rijp te laten worden. De gisting duurt bijna drie weken, om alle geur en smaakstoffen aan de schillen te onttrekken. Daarna volgt een rijping op eiken vaten gedurende anderhalf jaar. Dan is dit vlaggenschip van het Castello di Brolio klaar. Voor deze Chianti Classico onder de eigen naam van het kasteel worden de druiven gebruikt van oudere wijngaarden, met lagere opbrengsten. Hierdoor krijgt de wijn meer diepte en concentratie. Er wordt uitsluitend gewerkt met Sangiovese en Canaiolo. De druiven worden laat geoogst, eind september, begin oktober, om de druiven perfect rijp te laten worden. De gisting duurt bijna drie weken, om alle geur en smaakstoffen aan de schillen te onttrekken. Daarna volgt een rijping op eiken vaten gedurende anderhalf jaar. Dan is dit vlaggenschip van het Castello di Brolio klaar.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
