Omringd door 220 hectare wijngaarden, is de wijnmakerij Edoardo Miroglio een indrukwekkende combinatie van architectuur geïnspireerd uit de oudheid, die met de moderne technologieën voor de productie van wijn natuurlijk met het milieu combineert.
De wijnmakerij is omringd door wijngaarden die zich uitstrekken op de heuvels, een vijver en bebossin zorgen voor uitstekende omstandigheden om druiven te verbouwen. Boven de kelder staat het boetiekhotel Soli Invicto (de onoverwinnelijke zon uit het Italiaans), dat beschikt over 10 uniek ingerichte kamers, wijnproeverij, fijnproeversrestaurant, lobbybar en buitenzwembad, die het wijnproduct versterken en uw welzijn verbeterd. Het ontwerp en de inrichting van het hotel voldoet aan de meest veeleisende klanten.
Wijnkaart
Lekker tropisch fruit, perzik, bloemen, citrus, appel, grapefruit en lychee.
Zacht en intens, kruidig en smaakvol, iets vet, dik, rijp, sappig en soepel, met opwekkende zuren. Droge witte wijn.
Sushi, salades, asperges, gegrilde groenten, lichte visgerechten, wit vlees, zoals kalkoen of kalfsvlees.
Bijzonderheden
Bulgarije heeft een lange reputatie als wijnland waar de omstandigheden voor het maken van mooie rijpe wijnen ideaal is. De Thracian Valley, in het zuiden van Bulgarije, is daar een perfect voorbeeld van. Door het continentale klimaat is zijn de zomers hier droog, zodat de druiven rijpen onder ideale omstandigheden, meestal zonder ziektes en enige vorm van rot. Chardonnay doet het hier uitstekend, en wordt heel mooi rijp. Bijaromatische, laatrijpende druiven als riesling en gewurztraminer zorgt dit klimaat voor veel rijkdom en smaak. Sauvignon blanc geeft frisheid en zuren, als hij vroeg wordt geoogst.Wijnmaken vindt plaats op roestvrij staal, ideaal om het frisse witte fruit perfect te behouden. Het resultaat is een verleidelijke en sappige blend, mooi karaktervol en sappig.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
